简单易学小零食～糯米空心麻球

小时候经常路上买麻球吃，自己做的，健康低糖，芝麻的香味在嘴里回味无穷，步骤很简单，适合新手哦，糖可以用红糖，白糖，一般麻球是空心，自己也可以加点红豆沙，家里没有红豆沙我就用红豆蜜豆做了几个

用料  

简单易学小零食～糯米空心麻球的做法  

1. 先准备好材料，全家福一张

2. 糯米粉加糖，加温水，一起搅拌揉成团，不要太干了，少量多次加水，没有揉面机的可以手动，揉几分钟就可以啦

3. 把糯米团分成等份的小球，然后压扁，像包汤圆一样，不加红豆沙的话可以皮薄一点，然后中间沾水，包起来，这样炸的时候中间容易空起来，不加水也差不多

4. 加红豆沙的注意别放多了，然后包起来，揉圆，不带手套会容易些

5. 直接揉好的小球放芝麻里滚一圈，沾满芝麻

6. 做小一点比较好，更容易炸，150克糯米粉能做这一盘子，怕多的可以减少一些

7. 倒油，油量最好是能够淹到糯米团，加热到筷子冒小泡泡，差不多5层热的时候，就是油温不要太高的时候，就可以下锅了，没有经验可以先放1两个进去炸，慢慢掌握油温

8. 炸到浮起来，用勺子往下压几下，感觉糯米团变轻，就差不多了，注意不要大火把芝麻炸糊了，这个是加红糖的，白糖做的颜色会浅些

9. 这个是红糖揉的糯米粉炸的，颜色会比较深一些

10. 这个是后面加白糖做的，口感也很好吃

小贴士

ps: 1 油温要注意控制，太高了就要调小些。
     2 糯米球小一些比较好熟，油也能省些
     3 注意看芝麻不要糊了，糊了说明温度太高
喜欢甜一点的可以多加些糖，我这个糖味比较淡，毕竟也是要减肥的人～