脆脆脆甜筒蛋卷

这个方子真的是脆脆脆，放了4天还是脆的，不脆你来找我。这个方子只能用蛋卷机做，平底锅，电饼铛是做不出来，只有蛋卷机可以两面压扁做到薄以及快速。
大家都在我模具哪里买的，这个$sXqh15KfYZO$🍑宝买的。之前买了一个用电的，烤一个时间太慢了，就买了一个用明火烤的，还行，不贵，随便玩玩蛮好的。

用料  

脆脆脆甜筒蛋卷的做法  

1. 油、牛奶、鸡蛋、白砂糖和香草精，盐一起搅拌均匀。没有香草精可以不放，用黄油或者椰子油的需要提前融化成液体使用

2. 筛入低筋面粉搅拌均匀

3. 放入熟黑芝麻搅拌

4. 把液体装入裱花袋

5. 烤盘放入炉上先预热，等温度上来了加入液体，然后快速压扁，中小火。记得翻面，听到没有水汽的滋滋声，没有看到有水汽蒸出来就是好了，中途可以打开盖子看看，小心不要烤糊了

6. 用蛋卷模具趁热卷成你喜欢的样子就好了，没有模具的找根筷子卷成长条蛋卷的样子也是可以的。小心卷的时候不要烫到手了，最好戴一个耐高温手套，就是做糖艺那种专用手套。实在都没有，直接一张饼也是可以的嘛

7. 这的是脆到无边！！你们一定要试试，而且特别简单

8. 更新一个用筷子做的造型

9. 筷子一上一下夹住饼

10. 稍微压紧一下一滚就好啦，记得收口一定要在机子上多压一下收好口。用明火就是这样的不能做到上色都均匀。

11. 这个是蛋卷机地址🍑宝买的，不知道会不会被屏蔽，图片存手机相册里，打开🍑宝，扫一扫就出来地址了。

小贴士

不建议随意更改配方的量，有可能会造成蛋卷不够脆，可以用玉米淀粉替代一小部分低筋粉，会更脆。