香脆蛋卷甜筒

怕自己忘记了，在这备份一下方子，真的太好吃了，香脆可口

用料  

香脆蛋卷甜筒的做法  

1. 鸡蛋打到盆里，加入砂糖，一起打散。再加入食用油，搅拌乳化。

2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀。

3. 电饼铛提前五分钟预热好。

4. 舀一小勺面糊，要放中间，盖上饼铛，约1-3分钟，途中要打开盖子观察面糊情况。

5. 看到焦黄色了就可以利用刮刀和锥形器卷起来，要小心烫手。（建议尽量焦黄一点，这样放凉了口感才会脆脆的。我一开始做的不够焦黄，放凉了之后是软软的。）

6. 两三秒时间凉了很快定型，所以动作要快一点，不然凉了会变脆，很容易会折断。

7. 放网架上凉凉。

8. 面糊少一点，卷出来筒就小一点。想要筒大一点的就一次舀多一点面糊。

9. 凉凉后密封保存。

小贴士

凉了之后真的很香脆可口。
下次试试可可味和抹茶味的，蛋卷也换种成型方式。
其他步骤图以后再补上。