粉粉嫩嫩美美的泡酸姜
来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
冬吃萝卜夏吃姜,子姜上市的季节,泡一点平时过嘴瘾😄
因为我买的子姜是3.5斤,所以就按照3.5斤的量做了,各材料的数量可以增减
做的过程中不要粘到油!
第二天就可以吃了,时间越久越会酸一点,个人口味,喜欢甜一点的就多加一点糖,喜欢咸一点就多加一点盐,后面品尝了再调整也可以的,醋不建议加了,越泡越酸的。
我是做来分给同事的,吃的很快,大家可以少做一点,可以按照一斤来做,冰箱保存一个月还很美味。
用料
子姜 | 3.5斤 |
盐 | 200克 |
冰糖 | 250克 |
米醋 | 800克 |
小米辣 | 6个(可不放) |
大蒜 | 一头(可不放) |
高度酒 | 4勺(50克左右) |
粉粉嫩嫩美美的泡酸姜的做法
#粉嫩
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