是卡仕达酱哦！

卡仕达酱可以挤在面包上，或夹在面包里使用，也可作为泡芙的馅。
    其实就是甜的蛋黄面糊糊！^_^
     简单美味哒！

用料  

是卡仕达酱哦！的做法  

1. 鸡蛋打开取蛋黄，加入20g白糖，用打蛋器打发至颜色变得浅淡！(最好用电动打蛋器打发下的)

2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀！(筛过更细腻些，当然也可以偷懒:-D)

3. 小锅内加入牛奶，加入另30g白糖，滴入一滴香草精，开火至牛奶煮沸，关火。

4. 将煮沸的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀。

5. 将混合物倒回奶锅，开小火，不停的搅拌。

6. 搅拌至浓稠，呈糊状，关火！冷确后使用，冷藏味道更佳哦！

小贴士

1.小锅倒出牛奶之后，最好能清洗一下，否则边上粘着的牛奶液体，再开火一煮，很容易烧的焦糊糊的哦！
2.香草精是为了去除蛋腥味的，如没有香草精也可以使用柠檬汁的，在最后搅拌阶段加入！