简单易行酱爆小龙虾

用料  

简单易行酱爆小龙虾的做法  

1. 菜场买的小龙虾，刷洗干净。没有去腮和虾线。去了后，烧出来的虾肉略嫌松散。所以就不处理了。

2. 锅内倒入油，烧热，炸虾。爆香。

3. 炸好的虾

4. 锅内留底油，放各种配料炒香

5. 加一勺豆瓣酱炒出红油

6. 放入小龙虾，翻炒均匀后沿锅边倒入黄酒。

7. 加入盐、生抽、老抽、糖，糖可以多一点。加开水没过虾，不用盖锅盖，大火烧15至20分钟。

8. 酱爆小龙虾大功告成。