杠杠好吃的黄豆酱
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特好吃，特下饭，百搭的黄豆酱👍👍👍做一次可以存放很久，随吃随取哦！疫情闹得老公打死不吃食堂，那就做点方便带着和保存的给他做口粮吧😅😅😅大大的鸡胸肉块在里边，小米辣流汗的赶脚，真的是唇齿留香，拌面条，抹馒头，夹饼。。。那真的是无可挑剔୨😍୧
用料
| 黄豆 | 500克 |
| 大葱 | 半根 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 小米辣 | 400克 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 食用油 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
| 甜面酱 | 4大勺 |
| 高度白酒 | 25克 |
| 碱面 | 2克 |
| 花椒 | 几十粒 |
| 八角 | 两颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
杠杠好吃的黄豆酱的做法
黄豆洗净，用清水浸泡一夜。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡好的黄豆胖乎乎的很可爱。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入锅中，多加些清水，加入碱面煮熟。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煮到用手轻轻一撵就碎即可。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞出控干水分备用。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
葱姜蒜各自切末，鸡胸肉切小丁，切好忘记拍了😅
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小米辣洗净去蒂。
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剁成碎末。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
准备配料。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
热锅到油。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
油热后下入配料，炸香后捞出配料。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
下入鸡胸肉丁。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
炸至微黄。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
下入葱姜蒜末和小米辣。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
炒香。
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下入黄豆。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
翻炒均匀，小火慢慢炸干黄豆里的水分，大约需要20分钟左右。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
加入郫县豆瓣酱，甜面酱，翻炒均匀。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
加入盐和鸡精调味。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
最后加入白酒，翻炒均匀后关火。
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
艾玛，太香୨😍୧୨😍୧୨😍୧
![杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "杠杠好吃的黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
1.油一定不能少哦。
2.制作的时候要勤翻炒，避免糊锅。
3.郫县豆瓣酱有咸味，盐要根据个人口味添加！
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