炒青杠菌

记录妈妈的味道
（老家的山珍绝绝子）

用料  

炒青杠菌的做法  

1. 热锅油，下葱姜蒜爆香，加入青椒泡椒炒

2. 下入青岗菌，翻炒均匀，倒入一点生抽，一点醋，加一点水。烘

3. 加鸡精味精，盐，起锅，绝绝子。

小贴士

菌子需要，冷水下锅，加点盐，煮开三分钟后清洗。手撕小块，放入冷水中漂洗，多漂洗几次。不然会有苦的味道。