卡仕达酱—无油版
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用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 香草精 | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
卡仕达酱—无油版的做法
牛奶加香草精加热到边缘冒泡泡关火晾凉，放冰箱冷藏（最好四至五小时左右，让香草味入味）
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入碗中放冰箱冷藏
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄加柠檬汁加糖打至发白
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加过筛的玉米淀粉搅拌顺滑
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷藏过的牛奶过筛，倒入奶锅加至温热
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
缓缓倒入蛋糊中，一边倒一边搅拌至顺滑
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌好的蛋糊倒入不粘锅中，开小火不断搅拌
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
到变得粘稠即可
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
准备一盆冷水，把酱料的锅放入冷水盆中，让酱料快速降，期间不停搅拌
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
微温装瓶，凉后放冰箱冷藏
![卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "卡仕达酱—无油版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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