卡仕达酱（偷懒低卡版）

emmm
懒得买全脂奶
家里没有低筋面粉用的普通小麦粉代替
懒得处理普通卡仕达酱剩下的蛋清
干脆上全蛋
不想一盒牛奶用80%所以干脆一整瓶倒下去了

结果就是，卡仕达的颜色略淡了一丢，奶味更浓了，熬煮时间更久了，麒麟臂！

最终成品170g
单位热量：130kcal/100g   成品共221kcal
蛋白质：10.7g/100g   成品共18.2g
脂肪：3.3g/100g   成品共5.5g
碳水：15g/100g  成品共25g

用料  

卡仕达酱（偷懒低卡版）的做法  

1. 粉类和鸡蛋用蛋抽搅打差不多均匀

2. 不粘锅加热牛奶至锅边冒泡，少量多次慢慢倒入步骤1的碗里，同时快速搅拌防止变成蛋花汤

3. 混合液过滤一下，倒回不粘锅。小火边加热边搅拌 防止喷溅，直到粘稠

小贴士

香草籽可以不用放（如果对鸡蛋腥味不敏感）
同理，如果口淡并且不介意蛋腥味，可以不放糖或者代糖

我就是口淡，出锅的时候尝了一下，虽然没放糖但是有牛奶的甜味，只不过我讨厌鸡蛋，所以还是放了一点代糖进去。。