低糖版卡仕达酱

超百搭的卡仕达酱，抹面包片、蛋糕卷、做面包内馅都很好吃。

用料  

低糖版卡仕达酱的做法  

1. 只取蛋黄加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉搅拌均匀，此时比较粘稠

3. 牛奶倒入锅中小火煮至小泡的时候关火，开始的时候先一点一点的缓慢倒入蛋黄液中，一边用蛋抽搅拌均匀（千万不要一次倒太多将蛋黄烫熟了）

4. 将混合好的蛋黄液过筛倒入平底锅中。

5. 开小火，用蛋抽或刮刀不断的搅拌，直至液体变成稠状后关火。

6. 大概这个状态就可以关火了，加入黄油用余温继续不断的搅拌，直至像沙拉酱的状态即可。

7. 用保鲜膜将卡仕达酱的表面覆盖上，放入冰箱冷藏保存，尽快食用。

8. 卡仕达酱可以用来抹面包片，蛋糕卷，做面包内馅，都很好吃，浓浓蛋奶味～