想在家吃烧烤 那么来看看万能烧烤酱料吧

烧烤这种东西 一个月至少吃两顿 结果 由于疫情 我已经两个多月没吃了
忍无可忍 无需再忍 自己动手吧
我没有烧烤架子 用的是烤箱

用料  

想在家吃烧烤 那么来看看万能烧烤酱料吧的做法  

1. 肉串我买的是腌制好的 如果不是腌好的 就把肉切好 用生抽 料酒 孜然粉 辣椒粉 少许 盐和糖 加适量油 腌制两个小时 然后串好

2. 另一盘需要说一下的就是烤茄子啦
   茄子先洗净 抹油 放烤箱上下火140度 烤20分钟 表面会出现褶皱 然后取出 中间切一下  如图 然后把金针菇等摆好 刷油
   这时候把烤箱预热 上下火180℃ 然后去弄酱料

3. 酱料：3大勺生抽 1勺耗油 1勺蒜蓉辣酱 1小勺孜然粉 1小勺辣椒粉 1小勺糖 一整头蒜压泥 再加三大勺油 搅拌 厚厚的刷在茄子和菜上 茄子要格外多 有小米辣加上更好 但是我没有

4. 放进烤箱 25分钟 我是菜放下面 肉放上面 每十分钟会来回换两次位置 肉串翻翻面 一定戴手套 最后五分钟前 肉串撒孜然芝麻 一点点糖

5. 烤的时候 还做了个疙瘩汤

6. 当当当

7. 香菜撒不撒都行 开造吧