在家吃烧烤
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用料
牛里脊肉 | |
羊后腿肉 | |
豆皮 | |
金针菇 | |
巴沙鱼 | |
洋葱,葱末,蒜末 | |
韭菜,生菜 | |
各种丸,蟹肉棒 | |
鸡翅,烤肠 | |
大虾 | |
在家吃烧烤的做法
虾洗净,开背,挑虾线,用盐,料酒,白胡椒粉腌制
巴沙鱼化冻洗净,切块,用料酒,黑胡椒粉,料酒腌制
羊肉切块,用洋葱,葱末,蚝油,生抽,糖,盐,料酒,孜然粉,油,腌制
牛肉切片,用洋葱末,香菜末,蚝油,五香粉,料酒,盐,糖,生抽,油,腌制
金针菇去根拆散,豆皮切方片,卷金针菇,用牙签固定
鸡翅洗净,正反面各划两道,用蒜末,盐,胡椒粉,酱油,糖,奥尔良粉腌制
各种丸,蟹肉棒改刀穿串
调制一个烧烤酱:面酱,蒜蓉辣酱,芝麻,糖,孜然粉,料酒,混匀,刷在菜上
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