在家烧烤

用料  

在家烧烤的做法  

1. 鸡中翅洗干净，正反面各开2刀
   盐，白胡椒粉，大蒜加水盐2小时，再沥干水分

2. 牛排切片

3. 加入日式烧烤酱腌制2小时

4. 羊排里面加入洋葱丝，大蒜，迷迭香，海盐，黑胡椒碎和橄榄油搅拌均匀

5. 把羊排放入袋子，腌制2小时

6. 剪去虾须，去除虾肠，把虾洗干净
   水里放3勺糖，一勺盐，把虾浸泡2小时

7. 鱿鱼去皮，洗干净，再切成鱿鱼圈，沥干水分

8. 豆干切小块

9. 杏鲍菇切片
   大蘑菇切片

10. 贝贝南瓜切片
    莲藕切片

11. 小土豆煮熟（煮的时候水里要放盐）
    切片

12. 把茄子包铝箔纸
    烤箱180度，上下火烤20分钟
    备用

13. 把金针菇放在小的铝箔盒里面，放上蒜蓉酱，烤箱180度，上下火烤10分钟备用

14. 烤箱里烤好的茄子，再从中间用刀切开一层皮，放上蒜蓉酱，撒上葱花，香菜（爱吃辣的还能加小米椒圈），再放在铁板上加热
    烤箱里烤好的金针菇，再撒上葱花，香菜（爱吃辣的还能加小米椒圈），再放在铁板上加热

15. 熬清黄油
    把整块黄油放小锅里面，加入一头拍扁的大蒜，用最小火慢熬，熬出香味，过滤掉里面的牛奶

16. 准备孜然粉，辣椒粉，清黄油，海盐，黑胡椒碎

17. 豆干刷上清黄油煎，煎到两面有小泡泡就撒盐和孜然粉
    鸡中翅已经有味道了，直接煎熟就可以吃了

18. 虾放在铁板上，淋少许清黄油，撒上海盐和黑胡椒碎，煎熟即可
    牛排已经腌过味道，煎熟即可

19. 大蘑菇片刷清黄油，两面煎熟后，撒盐和孜然粉
    熟土豆片刷清黄油，两面煎熟即可
    （不用再加味道了，因为之前煮土豆的时候，是用盐水煮的）

20. 贝贝南瓜刷清黄油，煎到两面上色即可，不用加味道
    莲藕刷清黄油，煎到两面上色，撒上盐，孜然粉，辣椒粉
    杏鲍菇刷清黄油，煎到两面上色，撒上盐
    放少许清黄油，放鱿鱼圈，盐和黑胡椒，再加入孜然粉和辣椒粉，炒熟

21. 把腌过的羊排，洋葱丝，迷迭香，大蒜一起放在铁板上煎
    铁板温度调中火，两面反复煎到上色
    拿起羊排骨头，再把羊排的边缘煎一下即可

22. 开吃😜

小贴士

爱吃什么就自己准备什么！这些只是给大家参考！😊
蒜蓉酱的做法，参考我之前发的烤金针菇。