简单美味的牛肉酱（独家）

我的炸酱面的酱还有这款牛肉酱都一个路数下来的😂，简单、下饭，以后我再琢磨其它蘸料，会多向其它厨友学习的，加油💪

用料  

简单美味的牛肉酱（独家）的做法  

1. 牛肉切丁

2. 花生炒熟，去皮、用刀背拍碎

3. 调料备好

4. 大酱稀释好

5. 色拉油少许，凉油下牛肉，煸炒

6. 炒熟后，捞出牛肉

7. 喜欢吃小块肉，所以，炒熟后，我用剪刀又把牛肉剪成小一点的丁

8. 熟豆油，加热，倒入调料，炸香后，把调料捞出，油留在锅里。

9. 炸香后油加大酱，甜面酱，小火翻炒2分钟

10. 再加熟牛肉粒，小火翻炒2分钟，边炒边用铲子挤压牛肉，

11. 加花生碎、白糖，再炒1分钟

12. 可以了

13. 放凉，放入玻璃罐中，密封、冷藏。

小贴士

1，稀释大酱烀牛肉的汤也是很好的
2，没有甜面酱，可以多加一点糖