酱鸭腿的制作
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用料
| 鸭腿 | 14只 |
| 湖羊酱油 | 5袋 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 一块 |
| 料酒 | 30g |
| 牛栏山二锅头 | 50克 |
| 糖 | 90克 |
| 泡开的陈皮，刮去内囊 | 2大块 |
酱鸭腿的制作的做法
鸭腿洗净晾干，刷上二锅头，风干半天
将酱油及所有配料小火煮至微沸后关火冷却，完全放凉后将鸭腿放进去，半天翻动一次
![酱鸭腿的制作的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱鸭腿的制作的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
浸泡24小时后捞出，挂在阴凉通风处
![酱鸭腿的制作的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱鸭腿的制作的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
晒3个太阳就可以（挂5-7天）就可以吃了，放冷冻保存
![酱鸭腿的制作的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱鸭腿的制作的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、每年12月左右可以开始制作，制作以前看天气预报，如天气连续阴雨就要推迟制作，必须要有晴好天气
2、一斤肉一袋酱油
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