一直想在辣酱上有个突破，牛肉香辣酱

用料  

一直想在辣酱上有个突破，牛肉香辣酱的做法  

1. 首先松茸要泡约1小时，泡松茸的时候准备食材

2. 准备食材

3. 生姜大蒜小米椒豆瓣鱼辣酱一起用搅拌机打碎

4. 葱白

5. 炒好的状态

6. 开始试吃了，感觉不错

小贴士

1.首先要把松茸浸泡约一个小时，我买的很好泡发
2.泡松茸的时候就可以准备食材了，第一个要把二荆条和子弹头干辣椒放锅里用煮开的水煮10分钟，煮到可以和湿辣椒湿度相近（干辣椒全部去籽）
3煮辣椒时可以把鲜辣椒清洗去籽去并切小方便搅拌机搅拌
我用的是甜辣椒，
4，生姜大蒜切小，和鲜辣椒豆瓣酱一起放料理机里打碎
5.准备油锅4—5成热下牛肉火上来后小火炒制7—8分钟，加松茸炒8—9分钟，加料理机打碎的辣椒榕，炒制约14分钟然后加海米和豆鼓炒5分钟加米酒（我的冰糖是放米酒化开的）继续炒5分钟左右加入盐生抽调味
6.调味好以后加入花椒和青花椒及十三香炒一分钟