酸甜手工山楂酱

婆婆买的山楂给孩子们吃，个个嫌酸不吃，就直接做成山楂酱吧，也是第一次尝试，挺成功的啦😅😅

用料  

酸甜手工山楂酱的做法  

1. 山楂盐水泡一泡便于清洗表皮残留物，切开去核去蒂，放水大约400克水煮熟就行，关火，连水带山楂放榨汁机里搅碎，不加热模式都可以。（我是用豆浆机果汁磨了三遍，也偶尔还有个别没打烂，不是很完美，大概是水少了太稠了）

2. 放400克白糖，冰糖也可以（爱吃甜一点多放点无所谓，酌量添加就好） 最小火熬，不停搅动

3. 一直小火熬，以防糊底！因为太粘稠会有表大泡泡蹦出来， 切记！！切记！拿锅盖边挡着边搅动，以防蹦到脸上

4. 一直熬到没什么气泡蹦出时候就可以了，好像熬太久就成山楂糕了 ，这个时候已经做成功了🤣🤣放凉装瓶！是不是超简单！

5. 一开始颜色没有这么红，放凉后颜色比锅里时候红了很多！😊😊😊

小贴士

1~煮熟的山楂磨的越细腻越好😄
2~熬的时候一定要拿锅盖挡着，不然蹦的身上都是 😂
3~熬的中途可以尝尝够不够甜，太酸就是糖放少了 🤣🤣