无油蒸排骨

用料  

无油蒸排骨的做法  

1. 小排切小块用水泡一会，泡出血水

2. 料酒泡一会排骨去腥

3. 葱切段，姜切片，蒜拍扁，土豆切条或者切块都可

4. 排骨中料酒倒出，洗一下。葱姜蒜，豆瓣酱，酱油，盐加入排骨进行腌制。半小时以上就行。或者晚上腌上第二天做，比较方便。

5. 取出腌制的排骨，铺入土豆，入锅蒸15-20分钟就可以出锅啦。香香的，没有油。