排骨蒸饭.无油版

用最天然的材料，最少的调料添加，造就最美味的佳肴！

用料  

排骨蒸饭.无油版的做法  

1. 忘记拍了。
   1，原材料备齐，首先清洗排骨、菜心、香葱，之后放好备用。

2. 2，之后把排骨沥干水分，加入生粉、盐，少许老抽（调色用，一点点就可以），充分翻拌搅匀，放置一旁腌制代用。

3. 3，洗米，淘米，个人喜欢吃有点硬度的饭，所以水稍微覆盖完米多那么一点点就可以。
   之后放入蒸锅中蒸（电磁炉也可以）。
   在米饭即将蒸好时（表面基本看不到水分了）把刚刚腌制的排骨排列在米饭上（排骨一块块放，不要把腌制多余的水份倒入，否则太闲），其次放入卤蛋。
   继续蒸大约25分钟左右即可。

4. 4，青菜另起一锅水，煮沸拖起排放在蒸好的排骨饭上。
   最后出锅前撒上葱花即可出锅了！

小贴士

1，全程不需要油。
2，排骨非直骨部分另一锅做汤底，制作青菜，鲜甜。
3，盐和酱油依个人口味添加即可！
4，关于卤蛋，也是自己制作的，有需要可以提供方法。
5，以上都是在大学宿舍制作，无需复杂工序。