香菇虾肉蛋羹
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用料
常温鸡蛋 | 2只 |
阿根廷虾 | 4只 |
香菇 | 5朵 |
盐 | 适量 |
香菇虾肉蛋羹的做法
虾肉去虾线,按个人喜好剁成碎肉或虾泥,备用。
常温鸡蛋打散加入适量的泡香菇水,盐,过两遍筛之后拌入虾肉,放入香菇,用保鲜膜密封,膜上戳孔。
蛋羹上压个盘子,放入蒸锅,小火蒸15分钟,关火闷5-6分钟
淋番茄酱开吃,鸡蛋很紧实,筋斗
小贴士
1.常温鸡蛋蒸出来的鸡蛋羹不容易有气泡
2.一定要小火,开盖后如果发现没熟就再蒸蒸
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