香菇蒸蛋羹

简单易做又鲜美

用料  

香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

1. 干香菇泡发，用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例大约1:2），少许盐，味精，糖，搅匀。

2. 锅里水烧开，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。

3. 开盖，撒上葱花，再蒸5分钟。

4. 取出，浇上一点生抽，芝麻油，开吃啦~(≧▽≦)/~

小贴士

1. 鸡蛋液和水的比例大约1:2，水可以稍微多一点
2. 蒸的时候碗上面一定要扣盘子，这样能保证蛋羹表面平整，不然会出蜂窝噢