翅根蒸香菇
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这样蒸着吃最大限度的保存了食材的鲜度，鸡肉嫩嫩的，腐竹和香菇吸足了鸡肉的汤汁，非常鲜美
用料
| 翅根 | 12个 |
| 小苏打 | 1小勺 |
| 香菇 | 20朵 |
| 腐竹 | 4根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 3勺 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
翅根蒸香菇的做法
翅根洗掉血水，加小苏打抓几分钟，洗掉，香菇我用的干的，跟腐竹一起提前泡发好了
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第2张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第2张")
烧热油，趁热倒入姜蒜末中
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第3张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第3张")
料酒，耗油，生抽，黄豆酱加入碗中，拌匀备用
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第4张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第4张")
把料汁倒入翅根中，抓拌均匀，腌制一个小时以上
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第5张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第5张")
把泡好的腐竹铺在盘底
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第6张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第6张")
香菇也铺上，我还泡了几朵姬松茸
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第7张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第7张")
把翅根和料汁一起倒进去，大火蒸30分钟左右
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第8张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第8张")
撒上香菜段，出锅
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第9张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第9张")
快来吃一口，太鲜了😋🤤
![翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第10张]( "翅根蒸香菇的做法步骤图，翅根蒸香菇怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.加了小苏打的鸡肉口感更嫩
2.黄豆酱，耗油，生抽足够咸了，不需要再加盐了
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