香烤翅根

制作美食是心境,宅在家里,上午工作。下午就利用自己家里的存货,为家人做着创意美食。做饭凭心情,用量靠感觉,跟着感觉走带来新体验,心的享受。

用料  

香烤翅根的做法  

1. 怕烤出来有腥味，先用凉水焯一下。放入葱，姜，大料，盐，凉水下锅。

2. 水开，肉变色即可。

3. 把翅根捞出来，淋凉水冷却。

4. 然后把翅根正反面都划两刀，土豆切片，放入盆中。再放上老抽，生抽，料酒，姜，葱，洋葱碎，盐，孜然粒，花生油，腌制半小时。

5. 把腌制好的翅根，土豆片摆入烤盘，放上洋葱丝，撒上孜然，放入烤箱中层。

6. 烤箱上下层，200度，20分钟。

7. 将刚才腌制用的汁料舀出2勺，放在小碗里，再放入蜂蜜一勺，搅拌。

8. 用刷子把蜂蜜汁料涂在翅根上，两面都刷，再放入烤箱。

9. 烤箱200度上下层不变，再加热10分钟。

10. 第二次加热时，把土豆片夹了出来。
    把中午剩的包子，也涂上蜂蜜酱汁，撒上孜然，跟翅根一起烤，出锅味道非常不错。