蒜香烤翅根
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用料
鸡翅根 | 23个 |
土豆 | 2个 |
蒜 | 2整个 |
姜 | 半个 |
葱 | 一把 |
青辣椒 | 3个 |
六月鲜 盐 油 水 | 适量 |
蒜香烤翅根的做法
将翅根浸泡一小时,去除血水
做葱姜水,将蒜拍碎,姜切片,葱切段,放半碗水浸泡15分钟左右。
翅根浸泡结束后,洗净,倒入一半葱姜水揉搓几分钟,会发现水变混浊了,倒掉,加入另一半葱姜水,六月鲜,盐,把青辣椒切丝放里面继续揉搓几分钟,最后一起装进袋子里放进冷藏室隔夜十个小时左右,这样才能入味。
土豆削皮切片,垫在下面,把翅根依次排开,如果想吃脆一点的,可以将翅根表面的水分吸干再放入,我是直接从袋子里放到烤盘里的。
然后放入烤箱,我是220℃ 25分钟,如果想颜色好看的话,可以定15分钟,刷一层蜂蜜水,烤5分钟,翻面,刷蜂蜜水,烤五分钟。
这是成品啦。
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