泰式烤翅根

在悦食记上看到的菜谱
稍微修改了一下。
用了12个翅根。

强烈建议加花生和香菜。
鱼露本来就很咸了不建议再加盐了。。

用料  

泰式烤翅根的做法  

1. 将盐、黑胡椒，以及焦糖酱、虾膏、鱼露和料酒的混合物都倒入鸡翅中。

2. 用手抓匀鸡翅之后放入切碎的辣椒粒（可选，推荐），然后洋葱切丝也一起放到盆中。腌制至少2小时，如果能隔夜腌制最佳。

3. 烤盘中均匀洒一层油，将鸡翅平铺。烤箱175度烤制1小时左右，至翅根金黄微焦即可。出烤箱之后撒上花生碎和香菜拌匀。

小贴士

焦糖酱可以自己做也可以买市售的。