香炸翅根

用料  

香炸翅根的做法  

1. 生姜葱之类切丝或稍微改刀均可

2. 翅根洗净后挤干水分，用小刀稍微划开，以便更好入味

3. 把翅根放入大碗中，放入葱姜洋葱、料酒、盐蛋清拌匀后加入生粉，确保翅根上均匀沾上淀粉糊。最后放入冰箱腌制至少3小时以上。

4. 起油锅，炸至金黄色即可。