简易炸翅根

鸡腿太大，不容易炸透，所以买了翅根，省时省力，配方同样适用于炸鸡腿。

用料  

简易炸翅根的做法  

1. 翅根用水泡五分钟，泡出血水，冲洗干净，用刀划开口子更容易入味

2. 放入白糖，盐，料酒，生抽，酱油，耗油

3. 用手抓均匀，封上保鲜膜腌制一小时。

4. 面粉，淀粉混合均匀
   放入翅根，裹薄薄一层面粉

5. 鸡蛋打散，裹一层鸡蛋液

6. 再裹一层面粉

7. 油温八层热，放入锅里油炸

8. 炸至金黄色控油

9. 控油后可以在盘子里放一层吸油纸，把多余的油吸走。

小贴士

1.料酒要选择葱姜料酒，如果不是葱姜料酒，需要在腌制的时候放一些姜片跟葱丝。
2.没有淀粉可以只放面粉