夏天必会:提子雪糕
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提子雪糕~~好吃
用料
蛋黄 | 1个 |
纯牛奶 | 400ML |
白糖 | 3小勺 |
低筋面粉 | 2奶勺(玉米淀粉也可以) |
夏天必会:提子雪糕的做法
打一个蛋黄
准备400ML纯牛奶(如用奶油会更好吧)
3小勺白砂糖,糖粉也可以
以上三种合一,。混合搅拌一下
加一勺低筋粉搅拌5分钟,会有些面粉粒,不怕,要过筛
过筛到不锈钢锅
开小火,一定要小火,不然蛋黄都起蛋花了
顺势搅拌,慢慢搅拌,会越搅越稠,要坚持5分钟
变稠一些了,快好了
5分钟,起泡泡。好啦。关火
准备耐高温盒子,我用的是300ML的小保鲜盒,将糊糊倒入盒子,撒些提子干,其他干果,坚果,水果也可以的,冷却1小时,放入冰箱冷冻6小时,期间每2小时搅拌一次,这样就没有冰花了。口感也很好
好了。挖球,开吃。我从冰箱拿出来放了一个小时,好像有些融化了。不影响!好吃,如果能淋上果酱就更好吃了,哈哈哈,动起来啦
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