土豆蒸排骨(豆豉版)
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请备好足够的米饭🍚
用料
淀粉 | 1勺 |
豆豉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 0.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
小米椒 | 4个 |
排骨 | 500克 |
糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
土豆 | 2个 |
土豆蒸排骨(豆豉版)的做法
将排骨洗净,葱姜蒜、小米椒切碎加入,再依次加入生抽、蚝油、料酒、豆豉、淀粉、糖、盐。抓拌均匀,放置冰箱冷藏腌制2-4小时。
土豆切小块铺入盘底,将腌制好的排骨放在土豆上面,锅中加水蒸25-35分钟左右(依据火候调整)。
蒸熟取出即可。
小贴士
⚠️排骨加料酒去腥,腌制时间久更容易入味^_^
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