记录一下跟做孔雀开屏鱼，清蒸武昌鱼

“才饮长江水，又食武昌鱼。”
武昌鱼的美味鲜嫩无比。
跟着下厨房活动做美食。
这次用了丸庄黑豆醇酿酱油，用来凉拌、做海鲜最适合不过了。丸庄黑豆醇酿酱油，色浅味甘，直接拿来浇汁就可以了，咸度刚好。真的非常方便。
清蒸过的武昌鱼，再浇上胡姬花花生油，滋滋美味，真是幸福。
用了胡萝卜丁和青椒圈做装饰。

用料  

记录一下跟做孔雀开屏鱼，清蒸武昌鱼的做法  

1. 把鱼处理干净，剪去鱼鳍鱼尾，

2. 将鱼身均匀切成约1厘米宽，从鱼背切，不要切断

3. 加料酒葱姜腌制15分钟

4. 小葱切丝，放水里浸泡

5. 冲洗一下摆盘，盘底再放一些葱姜。

6. 上锅蒸六七分钟，出锅倒掉多余的水分。

7. 均匀的浇上丸庄黑豆醇酿酱油。

8. 放上葱丝装饰一下

9. 用胡萝卜丁和青椒圈装饰一下，锅中烧油，油热淋在鱼身

10. 鲜美香嫩的清蒸武昌鱼就好啦

11. 美味