🐟孔雀开屏清蒸鱼🐟

用料  

🐟孔雀开屏清蒸鱼🐟的做法  

1. 准备好鱼一条，鲈鱼，武昌鱼，石斑都可以，只要不要太扁的就行。

2. 切孔雀开屏，鱼头从鱼鳍处切开，剪掉鱼鳍，然后从鱼背往鱼腹处切，注意不要切断，大概一厘米左右一刀。

3. 一直切到鱼尾，鱼尾切断备用。

4. 切好后自己调整一下造型，不能弯的地方再切一小刀加工一下。

5. 盘底铺好姜片和葱段，淋少许料酒，水开后大火上锅蒸5分钟。

6. 蒸好后把蒸在盘里的水倒掉，倒入蒸鱼豉油，换上新的葱丝，淋上热油。

7. 造型不错哦！

小贴士

摆盘可以随意哦，脑洞大开，打造属于自己的孔雀吧。