不出膜也松软的毛线
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
做个毛线
其实也是跟风第一次做
但意外的很好吃
特别松软
热的时候就能拉丝
对膜的要求也不高，只要厚膜就可以了
我是按照这配比X2了
所以量很多
模具是两个八寸。另一个是多余的
要是六寸的话可以面粉200g以此类推
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋➕牛奶总共 | 190g |
| 奶粉 | 12克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 22克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 肉松 | 适量 |
不出膜也松软的毛线的做法
除了盐和黄油以外所有材料混合，然后加入盐和黄油，揉成这样状态就行了，不用薄膜
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第2张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第2张")
然后揉成一个圆，盖上保鲜膜发酵成两倍大就行了，我成成倍做的，所以会比较多
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第3张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第3张")
我放冰箱冷藏了三小时，因为临时有事出门了，嘻嘻，做的时候最好看着点，我差点发过头，不过这面包对面团要求不是特别高，但也好吃
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第4张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第4张")
然后均匀的分成五份，然后像图片一样做造型
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第5张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第5张")
卷起来，模具刷一层薄油，放入模具发酵成两倍大
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第6张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第6张")
发完之后表面刷一层牛奶
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第7张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第7张")
烤箱170度烤30分钟，记得观察颜色，上色后盖锡纸
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第8张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第8张")
然后就完成啦
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第9张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第9张")
很松软，热的时候就能拉丝
![不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第10张]( "不出膜也松软的毛线的做法步骤图 第10张")
小贴士
水量跟烤箱温度按照自己的面粉状态跟实际温度调节哦
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