白味噌蒸鲈鱼
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用料
鲈鱼 | 一条 |
白味噌 | 两勺(随自己口味调整) |
葱姜丝 | 少许 |
料酒 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
芹菜叶辣椒圈等装饰 | 可无 |
白味噌蒸鲈鱼的做法
鲈鱼清理干净每面都割几刀
加少许料酒腌一下
如果口味偏重
可以在这时稍微抹点盐来腌内外抹上味噌酱
我用的是从ole买的白味噌
味道偏淡
抹了两大勺
如果你的是赤味噌
可以减少用量
然后撒点葱姜丝大火烧开后上火蒸
大火7-15分钟
视鱼的大小而定
出锅后我撒了些芹菜叶和枸杞点缀
(我吃出了鱼子哦)
小贴士
真的是最朴素的吃法,但前提是你的鱼要很新鲜哦
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