味噌鱼

用料  

味噌鱼的做法  

1. 鳕鱼块洗净后吸干表面水分，薄薄涂满味噌（白）酱，放入保鲜盒冷藏1～2小时；

2. 将腌制好的鱼片表面的味噌酱轻轻刮除，兑入一点水调成味噌汁；把鱼片放入平底锅中两面煎黄；倒入味噌汁煮2分钟，放上葱段即可。

小贴士

除了鳕鱼外，也可选用肉质较厚、骨刺较少的鱼来做，味道非常鲜美，营养又好。