好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
红烧排骨做的太多了，换个简单好吃的排骨做法～
用料
| 剁椒 | 3大勺 |
| 蒜 | 一头 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 葱花 | 一把 |
| 耗油 | 1勺 |
| 排骨 | 300克 |
| 芋头 | 适量 |
排骨用冷水泡一会，洗去血水，然后加入葱姜蒜、生抽、酱酒、小米椒、姜、耗油腌制一会(怕辣的可以不放小米椒)
![好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第2张]( "好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第2张")
芋头切成小块，铺在盘子里
![好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第3张]( "好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第3张")
剁椒我用的这种，有豆豉，很正宗得湖南味道～
![好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第4张]( "好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第4张")
把腌制好的排骨铺在芋头上，然后铺上剁椒，把腌制的汁水一起倒进去，铺上蒜和姜
![好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第5张]( "好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第5张")
放在锅里蒸，20分钟就好了，我比较喜欢吃软一点的肉，蒸了40分钟～出锅！
![好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第6张]( "好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤图 第6张")
小贴士
芋头太好吃了！我觉得比排骨还好吃哈哈哈哈哈
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