潮州腐乳蒸五花肉
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用料
| 五花肉 | 500g |
| 净生菜 | 75g |
| 腐乳 | 2块 |
| 姜丝 | 10g |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 4小勺 |
| 陈醋 | 少许 |
| 清汤 | 75g |
潮州腐乳蒸五花肉的做法
将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。
![潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。
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将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀
![潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟
![潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出五花肉，去除保鲜膜切好摆好，中间点缀生菜丝
![潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮州腐乳蒸五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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