腐乳烧芋头五花肉

五花肉跟芋头在一起，真是绝配！
芋头吸收了五花肉的油，让肉吃起来不那么腻人，而芋头吸收了肉味变的更香甜！

用料  

腐乳烧芋头五花肉的做法  

1. 芋头去皮洗净切块，备用。

2. 大火烧开水，五花肉切大块焯一下。

3. 锅内放油，烧开后转小火，放入冰糖，慢火熬出糖色！

4. 炒好糖色，放入五花肉跟芋头，葱段，姜片，料酒，生抽转中火翻炒均匀。

5. 两块腐乳加点腐乳汁用勺子搅成糊状。

6. 倒入腐乳汁，翻炒均匀，炒出香味！

7. 加水没过肉跟芋头，大火煮开，小火炖一个小时！

8. 最后汁水多的话大火收一下汁，一定要勤翻锅，要不芋头太粘容易糊。我多炖了10分钟，差点糊了！

小贴士

一定要勤翻锅，芋头太粘容易糊锅！