五花肉蒸芋头
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
时间：约50-60分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 五花肉片（带皮） | 260g |
| 芋头 | 700g |
| 小葱 | 10g |
| 腌肉料 | |
| 蒜末 | 15g |
| 老抽 | 10g |
| 孜然粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 黄豆酱 | 20g |
| 酱汁 | |
| 酱油 | 15g |
| 白糖 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 淀粉 | 5g |
| 清水 | 300g |
五花肉蒸芋头的做法
五花肉用蒜末、老抽、孜然粉、盐、黄豆酱腌制10分钟。
![五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第2张]( "五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第2张")
选一个较深的碗，放一片五花肉，一片芋头，摆满整个碗。上蒸锅蒸30-40分钟，之后倒扣到一个碟子中。
![五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第3张]( "五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第3张")
酱汁调制：酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至酱汁浓稠。
![五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第4张]( "五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第4张")
将调制好的酱汁，淋到肉片上，撒下葱花即可。
![五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第5张]( "五花肉蒸芋头的做法图解 五花肉蒸芋头的做法步骤 第5张")
小贴士
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