鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味

大人小孩都爱这道土豆蒸肉饼，制作特别的简单，只需要搅拌一下肉馅，切一下土豆片，再打入一颗鸡蛋，再上锅蒸熟就可以了。过年的时候拿来当年菜也是很好哒，蒸菜不会那么的油腻，营养好吃

用料  

鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法  

1. 准备所需要的食材并清洗干净

2. 姜蒜切末，土豆去皮后切0.6厘米左右的厚片备用

3. 猪肉搅馅，加入1克黑胡椒粉+2勺轻盐原汁酱油

4. 半勺料酒+半勺蚝油+半勺白糖+1大勺淀粉

5. 最后加入葱姜末，顺着一个方向搅拌上劲，腌制20分钟左右入味

6. 土豆片在盘子四周围一圈

7. 放入腌制好的肉馅，铺平整用勺子在肉馅中间按压出一个小窝，打入一颗可生食鸡蛋

8. 冷水上锅蒸，中火蒸20分钟左右成熟取出

9. 调一个酱汁，半勺老抽酱油+半勺蚝油+半勺白糖+半勺淀粉+半碗水调匀

10. 倒入锅中，熬煮到粘稠

11. 倒在最好的肉饼上，撒少许葱花装饰即可

小贴士

土豆肉饼上锅蒸的时候上面要盖上一个盘子，防止过多的水流入盘中