简单美味的虾仁蒸鸡蛋

孩子爱吃，隔几天就做一次。他爹说蒸鸡蛋相比煮鸡蛋和煎鸡蛋更适合孩子吃，比较好消化！今早的早点就做的这个。

用料  

简单美味的虾仁蒸鸡蛋的做法  

1. 在准备材料之前，蒸锅加水，烧开。虾仁解冻，去了虾线后用一小点盐腌制几分钟，葱切成葱花，鸡蛋两个打入碗中。

2. 鸡蛋打散后倒入开水快速搅拌，因为今天就我自己在家，不能拍边倒水边打鸡蛋的视频，专门拍了一个倒水的视频，水要慢慢倒

3. 像这样打蛋，边加开水边搅蛋，水都加进去后就放盐继续搅拌一下，盐根据自家的口味加

4. 放葱花，再放一小勺油，搅拌一下。锅里水开后放锅里蒸

5. 蒸4分钟，鸡蛋定型放虾仁，虾仁放好后继续蒸6分钟就可以出锅啦

6. 出锅，感觉很弹！

7. 晾凉了给孩子吃！

小贴士

水必须是开水，注意的是一定一点一点倒，边倒边搅拌，别弄成蛋花汤！