三生有幸—腊味蒸香芋丝
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这道香芋菜，也是公司团建吃过的花都本地农庄美食之一，吃完立马打包生香芋回家。现在复刻出来，分享给大家。
香芋类美食，一直都是我的最爱之一，哈哈幸亏没错过～～
这道美食要点是，芋头一定要蒸软，否则感觉出不来😬
用料
| 花都槟榔香芋 | 300克 |
| 腊肠 | 1根 |
| 虾米 | 15克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 培根 | 15克 |
| 腊肉（如果有的话） | 15克 |
| 白糖 | 2-3克 |
| 酱油 | 8克 |
| 水 | 1-2勺 |
| 玉米油（可加可不加） | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 5克 |
| 葱 | 1根 |
三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法
香芋切粗丝，没错，当地就是切这么粗的😂，我也是给自己洗脑半天，才接受了如此粗丝～～
![三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第2张]( "三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第2张")
虾米料酒泡10分钟
![三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第3张]( "三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第3张")
自制培根拿出
![三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第4张]( "三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第4张")
培根切丝
![三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第5张]( "三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第5张")
腊肠切片
![三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第6张]( "三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第6张")
胡萝卜丝、姜丝、芋头丝、虾米、培根丝、腊肠混合，加点盐、白糖、生抽、水、玉米油混合均匀后放入蒸锅。
![三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第7张]( "三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第7张")
蒸30分钟+起锅，撒入葱～～
![三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第8张]( "三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法步骤图 第8张")
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