家宴必备☞蒜蓉粉丝蒸大虾（+万能酱汁）

蒸四分半出锅的虾实在太嫩太好吃了，小朋友一个接一个的吃。
      颜值与美味并存的一道菜，家宴必备！！！最关键的是:好吃！简单！快手！

这道菜的灵魂在于:
（1）自己配制的这碗超级简单的酱汁！
（2）上锅蒸的时间
（3）最后泼上去的油

用料  

家宴必备☞蒜蓉粉丝蒸大虾（+万能酱汁）的做法  

1. 大头虾买来，后背剪开，用牙签去除虾线。粉丝用温水泡开。

2. 粉丝垫在最下面，把挑完虾线的虾依次排开，生姜片夹在虾的中间。

3. 葱切成葱花。大蒜用压蒜器压成蒜泥，喜欢蒜味的可以多弄点蒜泥，不喜欢的少弄点。

4. 接着调这碗最关键的酱汁！
   把蒜泥、生抽、料酒、白胡椒粉一起加入小碗，调匀，然后加糖，一点点加，每加一次调匀糖散后尝尝味道，根据自己的口味来，喜欢甜点就多加点糖。浓浓的味道。加完后，加少许食用油，拌匀。
   

5. 用小调羹把酱料一勺一勺淋上去，要均匀到每个虾头虾尾，这一步耐心淋上去，这一晚酱料，够的。

6. 淋好酱料的蒜蓉粉丝大虾准备工作完毕。

7. 水烧开。把盘子放入锅里，大火蒸四分半。

8. 蒸完立马拿出，撒上葱花。锅里烧油，油冒烟了就代表可以了，把滚烫的热油均匀浇到虾上。完！成！啦！

9. 就这么简单完成啦！可以上菜啦！

小贴士

蒸的时间一定不能多哦！！！要吃到嫩嫩的虾肉，四分半，绝对够啦！