南瓜糯米蒸排骨
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之前做过一道荷叶糯米蒸排骨,深受家人们的喜爱,这次做了超美腻的南瓜糯米蒸排骨,口感更胜一筹哦。香甜的南瓜,和着糯米的软糯、排骨的鲜美,真的是别有一番风味。而且还是荤素搭配,营养均衡哦!
用料
南瓜、排骨、糯米、老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、盐、糖、枸杞、葱 | |
南瓜糯米蒸排骨的做法
糯米提前浸泡4-5小时以上,排骨提前用老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、盐、糖,腌制2小时以上。
将糯米倒入腌制好的排骨里。
将排骨和糯米搅拌均匀。
将裹上糯米的排骨放入大碗内,入高压锅蒸15~20分钟至排骨八成熟。
利用蒸排骨的同时处理好南瓜,切出锯齿状,挖出里面的瓜瓤。切好葱花、洗好枸杞做点缀用。
这时候排骨已经蒸到八分熟了,从高压锅内取出,注意烫手哦!将糯米排骨一勺一勺舀到处理好的南瓜里。
装满一个南瓜,撒上洗好的枸杞。盖上南瓜盖。
入高压锅再蒸10分钟,至南瓜熟透就可以了。
出锅,撒上葱花,各种摆盘。是不是超美腻呢!
摆盘
摆盘
摆盘
摆盘
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