蒸咸馍

皖北的家庭喜欢做这种主食与菜都有的面食，简单快手，对厨艺没什么高要求，对食材要求也不高，突然想吃就做了下，就着一碗汤或者稀饭，深秋很过瘾啊！

用料  

蒸咸馍的做法  

1. 面粉加适量水和成软硬适中的面团，盖好醒半个小时。我用的全麦和高筋面粉和黑麦掺在一起的，因为家里没有中筋面粉了，不过也刚好适合健身的我。

2. 胡萝卜香菇馅：胡萝卜擦丝，香菇切片，国内放油先放香菇炒软，下胡萝卜继续翻炒，放少许盐，生抽，五香粉，胡萝卜炒软出锅待用；

3. 橄榄菜培根豆角馅：豆角焯水，国内放油，放入培根炒香，下豆角，橄榄菜，生抽调味，炒熟入味，盛出待用；

4. 面团分成几个适当大小的剂子，擀成薄薄的冰皮

5. 铺上胡萝卜，从一边卷起来，收口朝下

6. 铺上豆角，收口朝下

7. 收口朝下放进蒸锅，蒸二十分钟，出锅。

8. 就ok 啦！

小贴士

有什么菜都可以，我是刚好有豆角胡萝卜，任意哈。很好吃，秋冬的晚上配上一碗稀饭，就是一顿有才有主食的饭啦。