香菇蒸藕
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用料
香菇 | 4个 |
肉 | 3两 |
莲藕 | 一节 |
盐 | |
大葱 | |
姜 | |
花生 | |
胡椒粉 | |
香油 | |
鸡精 | |
酱油 | |
蚝油 | |
料酒 |
香菇蒸藕的做法
将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状,将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀
将莲藕去皮洗净,先将一头用花生将一头堵住,用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里
用花生将填好的莲藕口堵住
放入盘子上入蒸锅蒸1个小时即可
小贴士
1 肉的肥瘦比例是4:6,肥瘦根据自己喜欢,一定要将馅顺着一个方向搅拌;
2 用花生堵住两头是防止馅料的汤汁流出来,也可以用的食物堵住;
3 其实藕也可以生吃的,所以看自己喜欢,W喜欢吃老一点的,蒸了一个小时。
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