香菇蒸肉丸
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是不是又叫酿香菇 娃不吃葱 加葱花会更好看些
用料
| 香菇 | 10朵 |
| 肉糜 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
香菇蒸肉丸的做法
香菇去掉蒂。注意香菇别裂了 处理好的香菇 在碗口那旮旯撒一点盐 入个味 不用特别多 肉糜里有盐味
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肉糜加入适量水 盐 生抽 一个方向搅打上劲 水分次少量加
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肉糜填入香菇 上蒸锅
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蒸好后的汤汁留着
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蒸出来的汤汁 倒入锅中 小火加热。玉米淀粉加水搅匀 一勺一勺的倒入汤汁 勾个芡 淀粉水不需要全部用完
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勾好的汤汁芡 一勺一勺的浇到丸子上 好看就在丸子上整点葱花 红辣椒啥的 完工
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