香菇肉丸
来源:菜肴屋 阅读:2.71W 次
肉丸吃完了,今天去买了5斤多的肉,3斤做五香卷,2斤做肉丸。
用料
前腿肉 | 2斤 |
淀粉 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
冰块 | 250克 |
水 | 适量 |
香菇肉丸的做法
前腿肉切小块,放绞肉机,加入盐,鸡精,淀粉,冰块,水搅碎。
加入搅碎好的香菇,沿着一个方向,搅拌均匀,然后搅打上劲。这样肉丸才会Q弹。
虎口挤出肉丸,放入温水中定型,然后中小火煮至肉丸浮起来。
香菇肉丸做好啦。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/eq5n.html