鲍鱼焖鸡脚
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这个真是简单又美味,酱汁拌饭一流
用料
鸡脚 | 1斤 |
鲍鱼 | 数只(个头不要太大) |
姜 | 切丝 |
蒜 | 拍碎 |
酱油 | |
料酒 | |
糖 | |
鲍鱼焖鸡脚的做法
锅烧红,放油,下姜丝蒜粒煸炒,有香味时放鸡脚,翻炒至表皮微黄
倒入少许料酒,白酒也可以,祛腥
倒入酱油,使鸡脚上色,翻炒出香味后加水盖过鸡脚
水开后倒入鲍鱼,再次烧开后调中火焖
待酱汁开始变稠后加适量盐和糖调味,大功告成!
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