鲍鱼茄子土豆焖饭
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用料
五花肉 | 300克 |
茄子 | 2个 |
土豆 | 1个 |
鲍鱼 | 6只 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 半茶勺 |
大米 | 1杯 |
水 | 1杯 |
鲍鱼茄子土豆焖饭的做法
锅热油放入五花肉炒熟,放入姜片和蒜瓣煸香,接着放入茄子炒制断生,加入土豆。 放一勺蚝油,两勺生抽,一勺老抽,半茶勺盐炒匀。放入一杯大米拌匀,加一杯水。大火煮开后,摆上鲍鱼,转最小火焖十五分钟。然后关火再焖十分钟即可。
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